簡介

之前瀏覽國外美食網站時，屢屢看到這款，吐司與雞蛋的完美結合。上周剛入了三能的麥芬六連模，今早就迫不及待的做起來。省時美味，早餐上選~

這次早上太匆忙，沒有拍分步驟圖，下次補上~

原料

吐司 2片, 雞蛋 2隻, 馬蘇里拉奶酪 少許, 橄欖油 少許, 鹽 少許, 黑胡椒粉 少許

步驟

1吐司切掉邊，用擀麵杖擀平備用。

2烤箱預熱到180度。麥芬六連模。在模具內刷入橄欖油（主要為了脫模容易，可省），鋪上擀平的吐司，按壓到與模具貼合，形成杯狀。

3在吐司杯內打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇里拉奶酪，最後磨入黑胡椒粉調味。

4放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤20mins（各家烤箱脾氣不一樣，請根據日常經驗調整），外表金黃酥脆即可。

5最後，脫模擺盤，開呲！

小技巧

1. 吐司就用普通的白吐司或者牛奶吐司都可，最好不要用變干或不新鮮的，不然鋪入模具的時候很容易折斷，難成型；
2. 打入雞蛋，撒好調味品後，最好馬上送入烤箱，防止蛋液被麵包吸收太多。所以，要計算好烤箱預熱時間，我的一般在10-15mins。