原料

雞蛋 5個, 韭菜 適量, 精鹽 少許

步驟

1將蛋清蛋黃分離放入空器備用

2分別加入少許精鹽攪拌均勻

3放入切好的韭菜末拌勻

4將蛋黃糊倒入平底鍋內攤成蛋餅

5攤好的蛋餅捲成長條狀

6將拌好的蛋清糊攤成餅後再放入卷好的蛋黃條

7將蛋清餅和蛋黃餅一起捲成條

8卷好後上下再攤熟

9攤好的蛋餅切一厘米寬的的均勻的小塊

10將蛋餅再從從間斜著切開

11再取另一塊蛋餅反方向切開

12取兩塊切好的蛋餅拼成心型即可