簡介

在厚蛋燒里加入喜歡的食材似乎已經變成一種流行趨勢了，因為厚蛋燒的果子留在了國內的家裡，所以只能有平底鍋來做，賣相差了一點，卷的時候不知是裡面料太多還是蛋太厚，感覺卷的不是特別緊。不過這些都不影響好吃的味道。用了3個雞蛋，吃完之後感覺近期都不想吃雞蛋了......

原料

培根 1大片, 芝士 2片, 雞蛋 3個, Parsley 適量

步驟

1培根在鍋中煎至肥肉中的油都溢出，稍稍有點焦黃色取出待用。

2雞蛋打散，在鍋中倒入1/3雞蛋液。

3雞蛋液半凝固的時候加入培根片和芝士片，將蛋餅由下至上捲起。

4卷完後再倒入1/3的雞蛋液，同樣在蛋液半凝固狀態時加入培根片和芝士片，然後由上至下捲起。

5將最後剩下的1/3雞蛋液用4中同樣的步驟由下至上捲起即可。

6盛盤後切厚片，撒上Parsley即可。

小技巧

1. 因為培根和芝士本來就有鹹味所以我沒有加鹽，如果買來的培根和芝士口味不像我的那麼重的話可以適量加鹽。
2. 我買的是長條形的培根片，把它剪成了兩片。
3. 剪成 if(length(bacon)≤dia(pancake),OK,continue cutting the bacon)。
4. 最好卷的緊緊的，切出來的橫截面才會夠好看。
5. 培根和芝士放置的順序和蛋卷裡面卷進的材料可以靈活變換。
6. 建議一個人吃的話兩個蛋絕對夠了，不要像我一樣那麼貪心...==''。