豆渣, 麵粉, 香蔥, 鹽, 清水
1把香蔥切成小段，倒入豆渣里
2把麵粉加入豆渣里，加水，加鹽，攪拌均勻
3鍋里倒油，油溫熱後，分次放入攪拌好的糊糊
4等一段時間之後翻面即可，炸至金黃最好了
本來想加雞蛋，但是聽說雞蛋豆漿同食不好，失去了營養價值。 炸的時間久一點更好，不然都沒有金黃金黃誘人的顏色和香味呢，貌似加了豆渣之後，和平時的雞蛋煎餅有點不一樣，不那麼容易煎至金黃，而且比較粘鍋。