就快到中秋了，大家都忙著做月餅，可我還是在繼續戰鬥我的吐司。 我要讓我的吐司噴"火焰"!
高粉 315克, 豆渣 40克, 糖 36克, 牛奶 100克, 雞蛋 60克, 酵母 4克, 鹽 3克, 黃油 20克
1將除黃油外的所有材料放進麵包機了攪拌10分鐘成團
2加入室溫軟化好的黃油再繼續攪拌10~15分鐘
3取出放盆里室溫發酵60分鐘，發酵至2倍大。（手指抹點乾粉插進去不回縮即可）
4取出發酵好麵糰排氣後分割成3份滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
5將麵糰擀成橢圓形面片，從上捲起後略放置10分鐘
6再次將面卷擀成橢圓形，從上捲起後放入吐司模里最後發酵40~60分鐘，至盒子的8~9分滿
7烤箱預熱180度,放下層烤約35分鐘