簡介

愛抹茶愛蔓越莓的吃貨們的福音，抹茶味濃郁又有蔓越莓的酸甜，蠻搭的喲～

 方子抹茶味比較濃，後味有淡淡的苦味，所以不喜歡抹茶苦味的親可以把粉調到6克

原料

無鹽黃油 75g, 糖粉 50g, 全蛋液 一大勺 或 10g, 宇治抹茶粉 8g, 蔓越莓干 35g, 低筋麵粉 95—100g

步驟

1黃油切小粒室溫軟化..

2攪開，加入糖粉，拌勻..

3加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..

4加入抹茶粉，我用的宇治的，感覺比較會吸水分，用朱師傅的可以加到10克..

5拌勻，加入蔓越莓繼續拌勻..

6加入低粉，美玫牌的話記得過篩，我用的加德牌，可以不用過篩，粉很細膩..

7拌勻至無白色粉末即可..

8桌上鋪保鮮膜，把抹茶麵團整成大長方形..

9再一點點壓一點點整成長條，入冷藏1小時，冷凍的話半小時即可..冷凍凍太久太硬不好切，可以放冷藏回溫下

10凍完切塊，正常165度18到20分鐘即可，我家的烤箱溫度低，所以是170度25分鐘，各家烤箱不一樣，視情況調整溫度時間..

11好吃的抹茶蔓越莓餅乾就完成了，簡單吧