原料

低筋麵粉 45克, 雞蛋 2個, 無鹽黃油 20克, 細砂糖 45克, 牛奶 20克

步驟

1準備所有材料和工具。

2黃油隔熱水融化，備用。

3蛋黃和蛋清分離。

4用低速打至粗泡（細砂糖要分三次加入蛋清）

5打到粗泡加入細砂糖。

6打成細膩泡沫時加入細砂糖。

7打至出現紋路時加入剩餘的細砂糖。

8直到打成濕性發泡，出現小彎鉤  烤箱預熱，上下火170度

9直接倒入蛋黃。

10將蛋黃和蛋白霜攪拌均勻就可。

11加入低粉攪拌均勻。

12牛奶倒入黃油里混合均勻。

13將混合好油水倒入麵糊里。

14切拌均勻，成蛋糕糊。

15麵糊倒入裱花里。

16麵糊倒入紙杯中，8分滿即可

17輕輕震幾下，震去氣泡。

18放入預熱好的烤箱，170度，中層20-30分鐘，直到表面金黃，用牙籤扎後無粘液即可。

19出爐啦，哈哈。