幾天買到一些新鮮的不帶殼子的鮮貝。與此同時，竹影童鞋也說買了點鮮貝，問我要做法。俺本著給自己貪吃找個理由，又開始瞎琢磨了。把這玩意加到韭菜餃子， 還有燉白菜裡面去niao。小竹，俺試驗niao：這玩意，味道可不是一般的鮮！不管是餃子，還是白菜，都好吃極了。不信你也試試？
鮮貝 5個, 韭菜 一斤, 五花肉 一斤半, 現成餃子皮 一斤半, 雞蛋 一個, 鹽, 油
1將新鮮的鮮貝隔水整半小時
2韭菜洗凈瀝干切碎
3蒸好的鮮貝放涼備用
4將乾貝撕成絲
5乾貝裙邊用刀剁碎
6將所有備好的料，放在容器中，放鹽，放少許油，加蒸鮮貝的湯汁2勺拌勻，稍稍上勁
7包好所有水餃
8水開後，放入水餃
9請用勺被推餃子，以防粘黏