簡介

聲明圖片是借來的，吃完了才想起來照，下次補上。在義大利吃過這道面以後念念不忘。新鮮的歐芹撒上條條分明的麵條，吃的時候蘸一點新鮮海鮮和有濃郁香味的橄欖油熬成的醬汁，吃口清淡，卻鮮美無比。看過一個義大利美食節目後發現這道菜卻如此容易的烹制，而且吃的完全是原料本身的新鮮感和味道，如果麵條原料準備好十分鐘就能搞定。

原料

青口, 蝦, 意面(能用Linguini最佳), 橄欖油, 歐芹, 白葡萄酒, 大蒜, 新鮮小個紅辣椒, 黑胡椒磨粉, 鹽

步驟

1把面煮好(一般4-5分鐘，看麵條包裝盒上的時間提示)，放在一旁晾乾。不用太爛，否則不好吃而且賣相差。

2平底鍋里倒橄欖油，可適量多些，拍入一顆大蒜瓣，紅辣椒切細，一起炒出香味。

3油鍋里倒入用清水洗過的青口貝，略翻炒，再加入蝦，烹上白葡萄酒，黑胡椒粉，蓋上蓋，用蒸汽烹煮 ，讓貝類開口。時間一般不用太長。

4煮好後的貝類和蝦一起倒上煮好的麵條，拌勻。撒上切細的歐芹，再拌勻。

5沒有華麗的外表，和複雜的烹飪，卻味道獨特分明，喜愛大海的人一般都會喜歡這樣的味道。