金針菇一直以來都是我很喜歡的蔬菜呢，前幾天在網上看到金針菇煲的做法 自己嘗試了一下 果然很贊 日本豆腐嫩滑 蝦的鮮甜 加上豬肉 使這個煲更加豐富了 又簡單易做，懶人必備的晚餐
金針菇 1包, 豬肉 250g, 草蝦 10隻, 胡蘿蔔 一半, 日本豆腐 4條
1草蝦去殼去頭 胡蘿蔔切絲 日本豆腐切塊 倒少許油 進煎盤煎至表面酥脆 放進盤子裡備用
2往鍋里到熱油 加入蒜爆炒 再加入金針菇
3砂鍋裝水 豬肉過水撈起 往砂鍋里依次放入金針菇 豬肉 胡蘿蔔絲 日本豆腐 蝦 依自己口味加入調味料 蓋上鍋蓋燜煮
4成品圖拉～yummy
做煲時砂鍋里加水不需要太多