絕對媲美飯店的一道菜
青蝦, 土豆, 油, 干辣椒, 花椒, 蔥, 姜, 蒜, 鹽, 糖, 胡椒粉, 料酒, 生抽, 澱粉
1先將蝦洗凈，去除蝦線，土豆切成條，蝦用澱粉稍微拍一下。
2鍋里倒入稍微多的油，先下土豆，炸制金黃撈出，再炸蝦，撈出
3在小碗中，加入料酒，生抽，糖，鹽，胡椒粉，少許水，攪拌至融化，備用
4鍋內留少許底油，下入干辣椒，花椒，蔥姜蒜，爆香後，下入炸好的蝦和土豆，倒入調味汁，大火翻炒後，即可出鍋。