今天做的這道咖喱北極蝦，是比較刺激的一種吃法，北極蝦的鮮美融入咖喱的濃烈味道，給味蕾強烈的衝擊。
北極蝦 500克左右, 澱粉, 洋蔥, 油, 黃油, 咖喱粉, 牛奶, 鹽, 味精
1北極蝦500克左右，冰鮮解凍後，控干水分，稍加一點澱粉
2洋蔥切成小丁
3鍋中放入少量油，又熱後放入北極蝦快速過油炸一下，炸至七八成熟
4把北極蝦撈出控油
5鍋中放入一個塊黃油，如果不喜歡黃油味道，可以改為普通植物油
6油熱後放入洋蔥丁炒香
7放入咖喱粉炒散（也可放入咖喱塊）
8倒入適量水及牛奶把咖喱汁攪拌均勻
9放入北極蝦，加入鹽、味精，稍微收下汁就可以撈出