入秋，貼秋膘的時間有到了，做道麻辣鮮香的下飯菜，全家人的胃口大開。 皮皮蝦一斤，青椒一個，干紅椒7個，花椒十幾粒，姜一塊，蔥1根，香菜1根
調料：料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許
瀨尿蝦 一斤, 青椒 一個, 干辣椒 七個, 花椒 十幾, 姜，蔥，香菜 各一個, 料酒 5大勺, 鹽 一茶匙, 生抽 二茶匙
1切配材料
2瀨尿蝦用5勺的料酒腌制個10分鐘
3鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香。
4加入腌制的瀨尿蝦，炒至變紅後加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙。出鍋裝盤
瀨尿蝦剝起來比較麻煩，有一種簡單的食用方法，就是使用筷子。 先把蝦去頭去尾，然後將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。