最近買了一百元的海蝦，好多隻，可以分食好多天，也可以選擇多種方法燒制。兒子最愛吃香酥炸蝦球，吃起來滿口香味。下面我就和大家分享一下自己的做法。
海蝦 10-16隻, 雞蛋 一隻, 料酒 適量, 鹽 適量, 黑胡椒粉 適量, 澱粉 適量, 麵包屑 適量
1海蝦用清水簡單沖洗乾淨，然後一隻只用剪刀從蝦背中間剪開，抽去腸筋，剝去蝦頭、蝦殼，胃部蝦殼保留，再用清水沖洗乾淨，瀝干水分備用。
2在洗凈的蝦中加入適量的料酒、鹽和胡椒粉，打入一個雞蛋，攪拌均勻後放冰箱冷藏，時間越久越入味。
3蝦腌制結束取出，逐只拎住蝦的尾部輕輕裹一層生粉，然後逐只裹上麵包屑備用。
4平底鍋加適量精製油，加熱後逐只放入蝦進行油炸，中火 ，蝦肉變成金黃色就夾出裝盤，可配色拉醬一起食用。