那天去買菜,看到海蝦還蠻新鮮的,買了點回來,做了這個椒鹽海蝦.小哲感冒,我不敢給他多吃,讓他吃了兩個,他要求等他感冒好了再給他做.
海蝦, 蔥 一段, 姜 兩片, 蒜 幾個, 鹽, 料酒, 椒鹽粉 (超市裡有賣)
1海蝦洗凈剪去須,瀝干水分,蔥姜切絲,蒜拍破.,鹽一小勺,料酒一勺將蝦腌20分鐘
2腌好的蝦去除多餘水分,用牙籤從蝦的背部上端朝尾部戳進去,這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了
3平底鍋放適量有,用中小火將蝦炸成金黃色,撈出,用廚房紙吸去多餘油份,裝盤,撒上椒鹽
吃前記得要把牙籤拔掉哦.