梭子紅膏蟹 適量, 白酒 薑末 鹽 味精 糖 適量
1紅膏梭子蟹
2是不是很肥啊
3蟹處理乾淨後用涼白開再沖洗一下並瀝干水分，剪刀剪成小塊，用刀剁的話蟹肉容易散。
4蟹黃也要用涼白開沖洗並瀝干水分
5然後找個乾淨的盒子放一層蟹撒一些鹽放一層撒一些，最後把蟹腳也剪一下使其入味，噴上白酒，味精，薑末，糖，蓋上蓋子腌制二至三天翻一下再腌制二、三天就可以吃了，吃的時候蘸上醋非常好吃！