雖然還不是吃蟹的佳時期，但絲毫不影響享受美味的心情。最簡單，最家常的做法清蒸。喜歡吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
梭子蟹, 生薑, 蔥, 料酒, 醋, 鹽
1原料備用。
2梭子蟹清洗乾淨。
3鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。
4梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸。
5生薑切絲。
6淋入適量的醋調成的汁，做成蘸料。
7蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右。
8出鍋後，搭配蘸料一起食用。