口感分三層，層次分明，最外層麵包糠的酥脆，中層土豆泥的綿軟，最裡面鮮蝦的彈牙 ，還有芝士的拉絲，推薦！
明蝦 8隻, 馬蘇里拉片狀芝士 2片, 土豆 中等大小2個, 雞蛋 1個, 麵包糠, 鹽, 黑胡椒
1活蝦去頭去殼去泥線，保留尾部。
2片裝芝士剪成小長條形狀
3把蝦裹起來
4土豆蒸熟壓成泥，放鹽和黑胡椒調味
5把蝦和芝士片裹起來
6用手整形成小雞腿的形狀
7準備雞蛋液和麵包糠
8蝦先在雞蛋液里滾一圈，再在麵包糠里滾一圈
9最後下油鍋炸成外表金黃色就可以啦