隔夜飯x蝦皮x雞蛋（作粘合劑），重點是不浪費剩飯！其次就是補鈣！
這次連媽媽都說我真的什麼都能做成菜（不好意思腦洞開大了⁽⁽ ◟(눈_눈)◞ ⁾⁾）....
米飯 1人份, 蝦皮 適量, 芝麻 少許, 雞蛋 1個, 糖 少許, 鹽 少許, 歐芹 少許（可不放）, 黑椒 少許（可不放）
1蝦皮用水泡過瀝干待用，然後將瀝乾的蝦皮、芝麻、糖、鹽、歐芹、黑椒倒入，再打一個雞蛋進去隔夜飯（新鮮飯也可以）中，攪拌均勻。
2開火倒油，鍋熱後放入一勺飯，倒入鍋中，用勺子壓至圓餅狀，煎至雙面金黃香脆即可上碟。
如果不夠味道配點泰式甜辣醬當蘸料即可。