原料

蝦仁, 雜蔬, 油、鹽、料酒、澱粉

步驟

1蝦仁洗凈加料酒、鹽少許腌1小時後再加澱粉拌勻後靜置15分鐘

2雜蔬焯水撈出

3起油鍋，下蝦仁煸炒至蝦仁變色即盛出

4鍋洗凈後再加少許油，下雜蔬翻炒，加鹽調味後再下蝦仁煸炒均勻

5加雞精調味出鍋