鯽魚, 料酒, 鹽, 蒸魚豉油, 薑絲, 蒜末, 蔥花, 香菜（或芹菜葉）, 色拉油
1鯽魚清理乾淨後掛掉內層黑膜，賽點薑絲放肚裡，魚生劃幾刀抹鹽、料酒腌10分鐘；
2魚身蓋上薑絲放鍋里蒸8-10分鐘，倒掉多餘的湯汁；淋上蒸魚豉油，鋪上蔥花、香菜備用。
3熱鍋過倒入色拉油，放蒜末爆香然後直接淋在鋪好蔥花、香菜的魚身就大功告成啦。那個香、那個鮮的呀。。。