原料

鱈魚塊, 味噌, 小蔥

步驟

1鱈魚塊洗凈後吸干表面水分，薄薄塗滿味噌（白）醬，放入保鮮盒冷藏1～2小時；

2將腌制好的魚片表面的味噌醬輕輕刮除，兌入一點水調成味噌汁；把魚片放入平底鍋中兩面煎黃；倒入味噌汁煮2分鐘，放上蔥段即可。

小技巧

除了鱈魚外，也可選用肉質較厚、骨刺較少的魚來做，味道非常鮮美，營養又好。