花生米 200克, 香芹 100克, 八角 兩朵, 香葉 三片, 花椒粒 一茶勺, 姜 一塊, 蔥 兩段, 干辣椒 兩三個, 鹽 適量, 蒜 三大瓣, 指椒 一個
1先煮五香花生：將花生米洗凈，用除鹽外的所有煮料大火燒開，中火煮25分鐘（可根據自己的需要確定時間，想脆些就少5分鐘，想糯一些就再延長些），加鹽關火，燜一會
2香芹洗凈切寸段（葉子不要扔，它的營養比莖要多），用水焯熟即可撈出過涼，控水
3蒜切蓉，放入熟香芹上
4將五香花生撈出稍涼，與3放在一起，加鹽調味拌勻即可（喜歡的可加點雞精）