原料

雞蛋, 紅茶包, 香葉, 八角, 花椒, 桂皮, 干辣椒, 蔥, 老薑, 檸檬, 鹽, 白糖, 料酒, 生抽, 老抽

步驟

1雞蛋洗凈

2入鍋加適量清水，沒過雞蛋要

3煮雞蛋，大火煮開轉中小火煮，不要一直用大火哈，雞蛋容易裂開

4雞蛋殼輕輕敲碎

5敲好的雞蛋

6姜切片，檸檬切片

7薑片、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、蔥結入鍋，加適量水

8放適量生抽

9放適量老抽

10放適量料酒

11一點點白糖

12放適量鹽

13蓋上鍋蓋煮10分鐘

14放茶包。我放了三包

15放雞蛋

16可以嘗嘗湯汁的鹹淡，比一般做菜要偏咸點。調節好。另外雞蛋放進去。必須要沒過。不夠再添適量水

17蓋上鍋蓋大火煮開。轉小火慢慢燉煮入味

18中間放入檸檬片

19繼續小火煮

20完全入味的茶葉蛋

21不急著吃可以在湯汁繼續泡著。。更入味哈

22啃吧。。哈哈

小技巧

1、雞蛋洗凈再煮哈 2、雞蛋煮的時候不要用大火一直。很容易裂開的。 3、雞蛋敲碎的時候不要太過哈。。咱畢竟是外貌協會的。。 4、香料啥的家裡有啥放啥。看著放就是了。 5、我用的紅茶包，3包。還放了幾片檸檬。。隨意哈 6、煮茶葉蛋的時候用小火慢慢燉。時間自己看著辦。時間久點入味點更 7、煮好的茶葉蛋可以繼續浸泡在湯汁里。。第二天吃更入味哈。