成都街邊-孜然土豆條

簡介

這是學生時代的回憶!以前學校門口都會有小攤販賣小吃,而最受人歡迎的莫過於孜然土豆條了!這款土豆做法簡單,味道也不錯,值得嘗試!

原料

土豆 1個(大的), 鹽 1勺, 雞精 1勺, 蔥花 2根小蔥, 白糖 1勺, 辣椒粉/油(自己調節) 3勺, 醋(可用可不用) 少量, 孜然 半勺, 胡椒粉 1勺, 花椒粉 2勺

步驟

1先將土豆洗凈去皮,切條;切蔥花。【波浪形切條視覺上更好看哈;為防止土豆條氧化,先用水沖一遍】

2將土豆條放進微波爐,叮4-5分鐘,中途最好翻一下,以免受熱不均!【8成熟就行,不要叮太久,太軟容易斷。】

3鍋中倒油,小火稍微熱一下。倒入8成熟的土豆翻炒,一邊翻炒一邊依次放入辣椒油、胡椒粉、白糖、少量醋、花椒粉、孜然粉、雞精、鹽、蔥花。起鍋,裝盤!是不是so easy?!【建議用不粘鍋哈】

小技巧

不吃辣椒的童鞋,可以不放辣噢!也可以根據自己的口味調節!如果覺得光吃土豆太單調,可以先炒一些菜,再放土豆等等,例如,豆芽、藕、木耳…。總之,發揮的空間很大!嘻嘻…


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