原料

豬肉1塊，豆腐皮適量，五香炒米粉100克調味料醬油、料酒各2大匙、白糖、鹽、味精備少許

步驟

1、將豬肉切成大薄片，加入所有調味料腌制；豆腐皮泡軟鋪在蒸籠上。 2、把肉片捲入五香炒米粉成圓筒狀整齊地立放在蒸籠上。 3、旺火蒸爛以原籠上桌。 好吃伴侶 蒸菜是徽菜中比較常見的一種烹調手法，用豆腐皮當作籠布為的是讓其吸收蒸出的肉汁，吃起來不膩。