糖醋辣椒 Sweet & Sour Chilli

原料

辣椒 6個 洗凈去筋去籽擦乾, 糖 1湯勺, 生抽醬油 1茶勺, 米醋 60ml, 油、鹽 適量

步驟

1準備食材

2小火,鍋里倒入平時炒菜的油量,將辣椒煎軟,表面有些焦黃。

3將醬油、醋、糖、鹽混合在一起倒入鍋內轉中火燒開。

4鍋里的糖醋汁燒開後轉小火慢慢收汁即可以了。

小技巧

  1. 煎辣椒時一定不能心急和用大火,否則辣椒就煎糊了。
  2. 糖醋汁里的個各種調料的用量都可以按自己的口味調整。

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