簡介
這道菜式選自我的第一本食譜書-異國情調浪漫吃，裡面有75道異國風情的菜式，希望它能讓大家的餐桌更加豐富！http://item.jd.com/11299825.html
韓國春川地區的特色美食。也叫做春川鐵板雞。
幾個人圍坐在桌前，鐵板燒熱，雞排，菜，年糕，邊炒邊吃。
甜辣辣的韓國滋味讓人食指大動。吃完菜，剩下的湯汁還可以用來炒飯。
我們在家裡也這樣吃吧，有沒有想起來就充滿期待，呵呵。
原料
【材料】, 雞腿 3個, 捲心菜 半個, 白洋蔥 半個, 紅蘿蔔 半根, 年糕 200g, 【腌料】, 韓國辣醬 2湯匙, 芝麻油 2茶匙, 生粉 1茶匙, 薑蓉 1茶匙, 蒜蓉 1茶匙, 【調味】, 芝麻油 2茶匙, 韓國辣醬 1湯匙, 辣椒粉 1茶匙, 生抽 1茶匙, 鹽 適量
步驟
1準備工作1. 捲心菜切小塊。紅蘿蔔切薄片。洋蔥切小塊。
2準備工作2.雞腿去骨，放在清水裡浸泡2個小時。去除冰鮮味和腥味。一個雞腿切成6大塊，用腌料抓勻腌制30分鐘。
3平底鍋燒熱，加入芝麻油和雞腿肉炒香。
4加入捲心菜，洋蔥，紅蘿蔔，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就會出水，所以不用額外的添加水份了。
5蔬菜變軟之後加入韓國辣醬，辣椒粉炒勻。 嘗一下味道，如果不夠味，再加生抽和鹽調味。韓國辣醬味道濃郁，一般都已經夠味的了。
6翻炒至年糕變軟，收干汁水，撒些芝麻即可關火。
7開吃！！
小技巧
1.如果一家人一起吃，可以放在電磁爐上，邊炒邊吃。熱辣辣的。 2.吃剩下的菜可以加一碗剩米飯進去炒勻，也很好吃，一點都不浪費。
