雞絲涼麵

簡介

夏天裡你一定要試的一款面----雞絲涼麵

原料

濕圓麵條, 雞胸肉, 黃瓜, 豆芽, 芝麻醬, 辣椒醬, 生抽, 香菜

步驟

1雞胸肉一塊,入冷水鍋,加入蔥段,煮4分鐘,關火,蓋上鍋蓋燜8分鐘;取出晾涼,順著雞肉紋理撕成雞絲備用

2黃瓜切絲,豆芽菜焯燙一下,芝麻醬幾勺,加生抽、鹽、白開水解開,至舀起來呈液體流動狀

3鮮圓濕麵條,入開水鍋煮開,點兩次水,撈出過冷水,瀝干水分,拌入少許香油防粘

4麵條放盤裡、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來,澆上芝麻醬和辣椒醬(不吃辣的可不放,喜歡吃蒜的,可以砸些蒜泥放裡面吃)撒少許熟的白芝麻即可開吃了


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