加榨菜以後比單純蛋炒飯好吃太多了 ^ ^ 夏天天氣熱常常沒有胃口，加了榨菜末以後感覺就像中華小當家裡的那個梅子蛋炒飯！榨菜的脆爽很解膩很開胃 ～!! 吃一次就驚艷 ～ 吃一次就愛上啦 ～
蛋炒飯要想炒的好吃也是有小竅門滴
冷飯版：隔夜米飯用冷水沖洗，用手抓捏使米飯分開，瀝干水分就可以用來炒了
熱米飯：煮飯的水要比平時少一點點，煮前淋幾滴油，這樣煮出來的米飯用來炒飯不黏
米飯 一碗, 蛋 一個, 榨菜 適量, 青蔥 適量, 鹽雞精
1榨菜蔥花切碎，蛋加少許鹽打散
2熱鍋倒油下蛋液快速炒散盛出 剩下的油先炒榨菜末，後下米飯、雞蛋 翻炒一會加入鹽雞精、蔥花、炒勻即可
3炒飯粒粒分明的小竅門～ 冷飯版：隔夜米飯用冷水沖洗，用手抓捏使米飯分開，瀝干水分就可以用來炒了 熱米飯：煮飯的水要比平時少一點點，煮前淋幾滴油，這樣煮出來的米飯用來炒飯不黏