簡介
略帶一點清涼風味的糖漿，加在咖啡，奶茶，沙冰中，甜蜜中帶出一絲沁心香氣。 特別說明一下，這個做法的糖漿，只是略帶薄荷味，喜歡濃郁薄荷味的奶茶和咖啡，可以用薄荷奶茶的做法。
原料
薄荷葉 2大把, 檸檬汁 1小勺, 水 200克, 砂糖 100克
步驟
1摘2把薄荷葉，如圖是一把的量。沒有新鮮薄荷的，用干薄荷葉也可以。
2薄荷葉洗乾淨後用手撕撕碎。
3擠入檸檬汁。
4加入一勺砂糖，用棍子略碾壓薄荷葉，利用砂糖的摩擦力讓葉片更碎一點。
5碾碎的薄荷葉加水，放鍋中煮開後，轉小火煮10分鐘。
6將煮好的水過濾掉薄荷葉。
7薄荷汁重新倒入鍋中，加糖，大火煮到糖溶化後再煮1-2分鐘即可。
8放涼後裝瓶保存，2周內用完。
9薄荷糖漿實際運用之薄荷卡布奇諾： 一份意式咖啡加薄荷糖漿，加入奶泡。 滋味的一點小變化，就從糖漿中來~~
小技巧
保存的容器要開水燙煮後充分吹乾水分。如果想保存時間更久，可以用增加糖量提高甜度的方法。
