雙孢菇, 西蘭花, 胡蘿蔔, 蔥, 蒜, 蚝油, 白糖, 麻油, 鹽, 生抽, 水澱粉
1西蘭花分成小朵後
2用加了鹽和油的開水飛過
3雙孢菇用開水飛過
4胡蘿蔔去皮洗凈，打成花刀後切片
5蔥蒜切末備用
6熱鍋入油，三成熱時入蔥蒜末煸出香味
7下入胡蘿蔔片小火煸至變色
8將蚝油、白糖、鹽、生抽及少量水澱粉調成汁
9下入蘑菇
10下西蘭花、調汁炒勻，淋麻油拌勻即可