今天開始我的美食之旅,為我們的二人世界增添美味。
香菇 50g, 杏鮑菇 50g, 秀珍菇 50g, 蟹味菇 50g, 大蔥 一根, 大蒜 適量, 檸檬 一片, 雞湯濃湯寶 一份, 鹽 適量, 橄欖油 適量
1將食用菌,大蔥白色部分切碎,大蒜切片待用
2湯鍋中倒入適量橄欖油,放入大蔥煸炒一會,然後加入大蒜片,炒香,再放入大部分食用菌,留少量待用
3鍋中加入食鹽,繼續翻炒到出水,再擠一點檸檬汁到鍋中,再多炒一會,再加入少量雪莉酒,然後加入濃湯寶及適量水煮湯,煮20分鐘左右,湯汁濃郁即可
4打碎濃湯,我用的是果汁機,要等它稍微涼一點,打完之後就是蘑菇濃湯,不想太膩,就不用加鮮奶或者奶油
5炒鍋放油加入之前的少許蘑菇,加大蒜片,鹽,檸檬汁,少量胡椒粉大火炒干
6將濃湯盛盤,再將炒乾的蘑菇放在盤上點綴即可
7再配上買來調味好的牛排,煎好盛盤
8飯後水果西瓜,晚餐圓滿結束