突然很想吃鹽酥雞，不過通常都得等到晚上夜市才有得賣，有時還要排一長龍隊伍，自己做乾淨又衛生，重要的是可以馬上就吃的到喔! 不過這道是素的，口感更勝雞肉!
準備食材, 杏鮑菇 3大支, 九層塔 5元, 七味粉 適量, 腌料, 醬油膏 1大匙, 砂糖 2小匙, 胡椒粉 1小匙, 香油 少
作法
01
將九層塔洗淨備用
02
杏鮑菇切成不規則小丁狀
03
將杏鮑菇用醃料稍微抓一下，再沾裹一層地瓜粉
04
再放入熱油鍋炸至表皮金黃
05
放入九層塔過一下油
06
撈起瀝油
07
擺盤，灑些胡椒粉就可以馬上享用囉!
08
喜歡吃辣的灑一下七味粉就更夠味喔!