挪威三文魚柳, 小胡蘿蔔, 蟹味菇, 滑子菇, 香椿苗, 菠菜粒, 鹽, 芝麻醬, 綠芥末, 蒜蓉熟芝麻, 紹酒, 香油
1三文魚魚柳去刺切中塊、用紹酒、橄欖油腌漬5分鐘
2鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盤中
3芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁
4鍋留底油燒熱，放入三文魚蓋鍋蓋兩面煎
5待三文魚微微變色即加入小胡蘿蔔略煎出鍋，三文魚煎的熟的程度可根據自己喜歡來調整，出鍋撒熟芝麻與蘑菇等裝盤
6將調製好的芝麻醬汁澆在上面即可