原料

蘆筍25g，玉米筍25g，小蕃茄30g，美生菜50g，蒜頭2瓣，牛肉35g，罐頭玉米粒20g，醬油1/2小匙，酸黃瓜醬1小包，鹽1/2小匙，檸檬1小匙

步驟

1.蘆筍、玉米筍洗凈，以滾水汆燙至熟後，撈起瀝干水分；小蕃茄洗凈並對切；美生菜洗凈、剝成小片；蒜頭去皮拍碎，切片備用。 2.牛肉洗凈切片，加入作法1的蒜頭及醬油拌勻，腌漬約30分鐘使其入味，再將牛肉片汆燙至熟後撈起，瀝干待涼備用。 3.將作法1的蘆筍、玉米筍、小蕃茄、美生菜及玉米粒，排入盤中，再將作法2的牛肉放入，最後再淋上酸黃瓜醬、鹽及檸檬汁即可。