甜椒牛肉

簡介

色澤美觀,牛肉細嫩,香鮮微嫩。

原料

主料:牛肉(瘦)250克,青椒250克, 調料:醬油5克,甜麵醬5克,鹽2克,味精1克,姜5克,豌豆澱粉5克,植物油15克

步驟

1.將牛肉去筋洗凈,切絲,加入鹽、澱粉調勻碼味;甜椒、嫩薑切絲;醬油、味精、澱粉調汁備用。 2.鍋內放少許油燒熱後,先炒甜椒到斷生,撈出;鍋內加油燒熱後,放入牛肉絲炒散,放甜麵醬炒到斷生,再放入甜椒絲、薑絲,炒出香味,勾入芡汁,翻勻即可。


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