原料

東北榛菇, 雞肉, 大料, 薑片, 蒜瓣

步驟

1將雞洗凈，剁成小塊

2干榛菇用溫水浸泡一小時洗凈控干水分

3炒鍋熱油下薑片、蒜瓣爆香，下雞肉翻炒至變色，加入八角、香葉、桂皮、花椒一起爆出香味

4加入適量清水（沒過雞塊）煮開，湯汁沸騰後，撇去浮沫，放入榛菇燉半小時加入調味即可