簡介

一個很多人都煮過，吃完個個都想再吃的菜式。

原料

主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3個，切塊，中個洋蔥1個，切絲，紅蔥頭1粒，切丁，蒜蓉2湯匙，汁料：，茄汁約2湯匙，茄醬約4湯匙，水適量，鹽適量，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、水和油適量

步驟

1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘。 2.快火下油起鍋，爆香蒜片至金黃，下牛肉，炒至7成熟 (即外面沒有紅，但裡面有點生)，盛起備用。 3.快火下油起鍋，爆香洋蔥絲，下少許鹽炒軟，加入一半蕃茄塊和汁料，攪勻調好味。 4.當汁料煮開時，加入餘下蕃茄粒和牛肉炒勻即成。