簡介

這湯最適合夏天煲，能去暑、化濕。

圖中的那片木塊就是五指毛桃，在賣藥材或乾貨的店都有賣。

五指毛桃是一食藥同源的植物。有健脾補肺；行氣利濕；舒筋活絡的功效。 其自身又帶有很獨特的牛奶和椰子香味，煲湯甘甜可口。

用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用

原料

新鮮土雞, 五指毛桃, 靈芝, 枸杞子, 蜜棗, 土伏苓, 鹽, 生粉

步驟

1光雞洗凈瀝水，切小塊

2用鹽、生粉把雞塊稍稍腌一下，雞肉會更鮮嫩

3清水加入五指毛桃、枸杞、蜜棗等用沙鍋燒開

4開水放入靈芝和雞塊，大火煮沸後，轉小火燉30分鐘即可。

小技巧

1、煲湯時間不用太久，20-30分鐘即可。 2、現在代科學也研究表明，五指毛挑具鎮咳、袪痰、平喘、提高免疫力和抗菌等作用。雞可換成豬大骨、排骨都可以。 3、靈芝也是起到增強免疫力的作用，靈芝、枸杞、蜜棗等並非必須材料，可酌量放。