媽媽前陣子買了有機的馬鈴薯，
一直放在冰箱不吃會發芽的~
那就拿來做好吃的馬鈴薯吧!!
因為媽媽吃素所以就不要加肉囉~
有機馬鈴薯 6~8顆(視大小而定), 姜1顆, 奶油 適量, 鹽 適量, 胡椒 適量, 麵粉 適量, 蛋 1~2顆, 麵包粉 適量, 起司片 2片, 椰子油 適量(油炸用)
作法
01
清洗馬鈴薯後，削皮切塊連同姜丁一起放入電鍋蒸熟。
意外發現總共有4種馬鈴薯，其中一種是紫色的唷~ xD
02
把蒸熟的馬鈴薯和姜用鐵湯匙切、壓碎成泥，並且加入奶油、鹽及胡椒拌勻。
03
塑型，捏成你想要的大小，並將起司一片分成6~8等份包在中間。
04
接著沾麵粉及蛋液，然後裹上麵包粉準備放入油鍋炸。
05
炸至金黃色，趕緊趁熱吃，享受熱呼呼的起司就完成囉~ ^^
1.姜跟奶油的量不要放太多，不然在塑型的時候會有些困難唷~
2.如果喜歡有顆粒的口感，可以不用馬鈴薯完全壓成泥唷~
3.把在裹上麵包粉的時候記得要輕壓一下，讓麵包粉乖乖的都黏在上面唷~