番茄田園意面(無油減脂增肌)

簡介

吃到一半決定寫個方子,減脂期間吃到這個,真是被我自己感動到流淚~~   健身嘛~講究三分練七分吃,吃是一門技能!Get√ 碳水 : 蛋白質 : 維生素 = 1:1:2 這是一個大概的比例,根據自身再調整。 碳水就是主食,最好選擇粗糧,膳食纖維,比如全麥麵包,紅薯,玉米 蛋白質就是肉啦~~雞胸肉,牛肉,魚肉都是不錯的選擇,脂肪含量較少 維生素纖維素是很重要的,so...看到蔬菜就帶回家吧!!

原料

意面 60g, 西蘭花 100g, 花菇 5個, 番茄 1個, 雞胸肉 150g, 番茄醬 適量, 鹽,料酒,黑胡椒粉

步驟

1西蘭花掰開,花菇切絲,番茄切塊(可劃十字放沸水裡去皮)

2雞肉切1cm方塊,用鹽,料酒,黑胡椒粉腌制10—15分鐘 去腥入味

3沸水煮意面,4分鐘左右,軟硬看自己偏好,撈出瀝干水分。剩下的水焯西蘭花,半熟就好

4鍋中不放油!直接放番茄,小火,變軟後放花菇,再調入番茄醬,翻炒均勻。番茄蘑菇自身都有水分,如果覺得還是太干,加一點水。

5倒入腌制好的雞肉,翻炒至雞肉變色,倒入西蘭花,繼續翻炒。鍋中會有湯汁,小火加蓋至雞肉變熟,湯汁太多就開大火收汁,根據自己口味放鹽。關火

6意面可在大火收汁時重新倒入鍋中和醬汁翻炒均勻,或者關火後直接把醬汁澆在意面上~~

7裝盤,開吃!

小技巧

煮意面時放一小勺鹽和橄欖油,使面不易粘在一起。 煮好的意面可用涼水劃散,這樣的面更有彈性。 愛吃甜的,就要放糖啦~~ 最後...亨氏的微辣番茄醬真的好吃...(¯﹃¯)~~ Bon Appetit!


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