簡介
這是堂堂姥爺的真傳，堂媽家祖輩就是這樣吃松蘑的，這是味道的傳承，也是一種感情的維繫。
原料
五花肉 一斤, 松蘑 適量, 山藥 一根, 蔥 適量, 姜 適量, 生抽 少許, 鹽 適量, 雞精 適量
步驟
1干松蘑
2松蘑泡水，十分鐘之後在浸泡的水中細細淘洗泥沙，水龍頭下沖乾淨
3。再換一次水，浸泡一個小時，再次浸泡的水不要倒掉，留著燉肉做高湯
4五花肉切成小塊，蔥姜切大段
5山藥去皮
6山藥去皮切滾刀塊
7油熱加肉塊翻炒
8加入蔥姜
9再加入生抽
10山藥繼續翻炒
11加入松蘑翻炒兩分鐘
12這時加入泡蘑菇的水，一定用上面一層，地下的渣滓不要一起到倒進鍋里，手法一定要輕
13蓋上鍋蓋大火燉開，中火慢燉
14.開燉，咕嘟咕嘟，直到湯汁濃稠
15加入食鹽
16少許雞精
17香噴噴的美味佳肴
18來一碗米飯開動吧
