簡介

多汁厚實的香菇，濃郁鮮香的乳酪肉末，完美搭配，給人極美享受。這是一道非常適合趁熱分享的烤箱菜，烤過蛋糕餅乾以後，咱們的烤箱，還大有用處哦！

原料

新鮮香菇 9個（中等大小）, 牛肉餡 50克, 馬蘇里拉奶酪絲 30克, 檸檬汁 10克, 奶油奶酪 20克, 鹽 1/4小勺（1.25ml）, 黑胡椒粉 1/4小勺（1.25ml）, 乾燥的牛至葉 1/4小勺（1.25ml）, 橄欖油 10克, 蒜 1瓣, 鮮奶油 15克

步驟

1準備好原料。香菇洗凈，蒜切成片

2將香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸檸檬汁刷在香菇菌蓋上

3用勺子將奶油奶酪壓散備用

4鍋中加熱橄欖油，放入蒜片稍翻炒，然後放入牛肉餡翻炒至變色。將奶油奶酪、鮮奶油、黑胡椒粉、鹽、牛至葉加入鍋中翻炒1分鐘

5香菇菌蓋的開口朝上放在烤盤上，將炒好的肉餡放在香菇上

6表面撒一些馬蘇里拉奶酪絲，放入預熱好190℃的烤箱，烤15分鐘左右出爐，趁熱食用

小技巧

1、香菇是人們最常食用的菌類之一，含有較高的植物蛋白質，還含有豐富的鉀、鈣等，常吃香菇，可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、滋養皮膚等作用。 2、食譜中用到的牛至葉（Oregano）等調味料，可在超市的進口調料貨架上買到。 3、食譜里一共用到兩種奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽細膩，是製作芝士蛋糕最常用的奶酪。馬蘇里拉奶酪英文名Mozzarella，是製作比薩最常用的奶酪，如果買到的是塊狀的，需要刨成絲以後使用。