速水重道moco's kitchen介紹的和風意面復刻版
雞蛋 1隻, 蘿蔔嫩苗かいわれ, 意面, 任意菜料, 碎海苔絲, 明太子 一至兩條, 日式醬油, 清酒，料理酒
1各種菜（我用了一小塊胡蘿蔔，一小塊藕，一小塊芋頭）切丁，和意面一起煮，順便煮個溫泉蛋～
2少許油，加入菜料，意面翻炒
3加入剖碎的明太子翻炒，兩匙醬油兩匙清酒，炒熟
4關火，放入蘿蔔苗，餘溫翻炒，盛出裝盤
5加上碎海苔絲（原版還撒上白芝麻），中間扣上溫泉蛋，開吃～
即使吃不慣明太子和海苔，我也好喜歡這種做法，味道融合棒棒的