簡介

最近晚上常常做大醬湯（味噌湯），不過，我懶得自己煮高湯，常常拿雞湯加水來湊合，好在簡單省事，材料上也可以隨意組合，我倆都挺喜歡喝的。

原料

三文魚, 油豆腐, 味噌醬, 蘿蔔苗 （或蔥花）, 雞湯

步驟

1三文魚切小塊兒，油豆腐切絲

2放入煮鍋里，加雞湯和水，煮開至三文魚熟

3取一匙味噌醬，放到小碗里，舀出一點鍋里的熱湯，化開味噌醬，然後倒入鍋里稍微煮下，在湯開之前關火，撒蘿蔔苗

小技巧

1）放入味噌後不要煮沸，以免香味流失。 2）那天碰到附近的超市有賣蘿蔔苗，很喜歡。買不到的話，撒點兒蔥花也成。 3）買現成雞湯的話，儘量買低鹽的有機的。不過，雖然如此，我還是有點不敢全用雞湯來煮，總是一半兒雞湯一半兒水。