夏至未至 見青梅春蓮 ,涼夜依始 薔薇愈姣顏 。
草莓 3個, 青梅 2顆, 穿心蓮 200g, 檸檬皮 少許, 楓糖 少許, 義大利黑醋 10ml
1沸水焯穿心蓮15秒後放入冰水冷卻
2糖腌對切鮮草莓
3草莓、穿心蓮、青梅絲、檸檬擦拌上義大利黑醋，冰塊墊底，淋上楓糖漿。
穿心蓮換成冰草口感也很好。