蘆蒿清醒爽口，有一種特殊的香氣。江南的臘肉特有的香味把清新蘆蒿味若有若無帶到舌尖。
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蘆蒿, 臘肉, 彩椒, 鹽, 酒, 蒜, 雞精
1準備食材。將臘肉提前蒸一下，取出晾涼。
2蘆蒿切段、紅椒切絲、蒜切片、蒸好的臘肉切片。
3熱油起鍋，放入切好的蒜片煸香。放入臘肉片煸炒,直至將臘肉炒出油，出香味，放入、蘆蒿段、少許鹽、雞精調味。
4最後放入紅椒絲，大火快速煸炒出鍋即可。