義大利風味餅piadina romagnola

簡介

這道高端,大氣,上檔次的菜實在是太簡單了,太沒技術含量了,以至於我都不好意思用「菜譜」這個詞來介紹它,但是查找了下廚房好像又沒適合相對應的菜譜,所以只能很心虛的將它作為一個菜譜呈現出來!它是一個很傳統的義大利羅馬涅大區的麵餅,比較適合作為小食

原料

圓麵餅 一片, 義大利生火腿 適量, 芝麻菜 適量, 聖女果 適量, 帕爾馬奶酪parmigiano 適量, 橄欖油 適量

步驟

1以上所有的這些食材都是可以在各大賣場裡找到的,所以第一件事就是開開心心的去來個大採購咯

2買回來的麵餅(當然你也可以自己做麵餅,相信在下廚房裡都可以搜到做法)放在平底鍋上,可以加適量的油把它烘烤一下,然後一切四

3將生火腿肉片直接放在剛烘熱的麵餅上,這個熱量還可以逼出不少生火腿的肉香呢

4將芝麻菜rucola,聖女果洗凈,瀝干,切塊放在火腿肉上

5把帕爾馬奶酪用擦絲器直接擦上,加入適量的橄欖油就大工告成啦!

6這個菜真的是完全不用任何的技術含量而且速度快,絕對適合宴請朋友,顏色豐富也是非常高端,大氣,上檔次的有木有!

小技巧

1在烘麵餅的時候不宜烘太久,裡面的水分全部烘乾就會太硬了。 2如果招待朋友切成四塊,但是自己食用,完全可以直接對半夾著吃 3我放的是生火腿,當然你不喜歡可以根據自己個人口味調節。這個做法只是義大利羅馬涅大區的特色,但是我們中國人可以按自己口味調節嘛!


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