折耳根嫩芽 300克, 香蔥 姜沫 鹽 生抽 醋 適量, 辣椒紅油 適量, 花椒粉 雞精 白糖 適量
1折耳根洗凈瀝水，香蔥切碎備用。
2將洗凈的折耳根放入乾淨盤子內，加入適量鹽、雞精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)
3再把蒜汁和姜沫放入，淋入紅油，最後撒上香蔥，拌勻就可直接食用。
折耳根嫩芽不需過開水，直接拌生的，特別爽口，很下飯的哦